2015. február 11., szerda

A vegetariánus tévhit: élelem, igazságosság és fenntarthatóság



Alkalomadtán lefordítom, most csak ideteszem, mert kérdezték tőlem, hogy miért tartom jó dolognak a húsevést. Az egész blogról úgy-e ki kéne derüljön, de azért kifejezetten, hogy egy helyen legyen válaszom, ezt a könyvet is ideteszem válaszként.

Amúgy nehéz ilyen komplex kérdésre röviden válaszolni, tizenhárom év kutatást egy helyen átadni. Amikor összeáll egy kép, a sok összefüggés, akkor a legnehezebb újra szétszedni a képet, és alkotóelemeire visszabontani.
Ezért is hálás vagyok, hogy Lierre Keith könyvet írt róla.


„Part memoir, nutritional primer, and political manifesto, this controversial examination exposes the destructive history of
agriculture—causing the devastation of prairies and forests, driving countless species extinct, altering the climate, and destroying the topsoil—and asserts that, in order to save the planet, food must come from within living communities. In order for this to happen, the argument champions eating locally and sustainably and encourages those with the resources to grow their own food.
Further examining the question of what to eat from the perspective of both human and environmental health, the account goes beyond health choices and discusses potential moral issues from eating—or not eating—animals. Through the deeply personal narrative of someone who practiced veganism for 20 years, this unique exploration also discusses alternatives to industrial farming, reveals the risks of a vegan diet, and explains why animals belong on ecologically sound farms.”


2 megjegyzés:

  1. vissza-vissza olvasgattam a bejegyzéseidet, ésd látom, tavaly óta abbahagytad,
    kár
    nagyon sajnálom, ...

    lenne kedved folytatni?
    vagy valami másba fogtál?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Katalin, önellátásba fogtam, mostmár egyedül három gyerekkel, mert a tervezett önellátó közösség szétesett. Szóval nincs nagyon időm, pedig nagyon szeretném, majd ha eljött az ideje, folytatni fogom, az biztos. Jól esik, hogy írsz, és bíztatsz :-) Hogy találtál ide?

      Törlés